{"title":"DOMAINE B. GIRARDIN","description":"\u003cp\u003eLa tenuta \u003cstrong\u003eB. Girardin\u003c\/strong\u003e è un'azienda a conduzione familiare. Nata agli inizi degli '70 dal fondatore Bernard Girardin, vede oggi la seconda e la terza generazione lavorare insieme a quattro mani. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi infatti Sandrine, figlia di Bernard, insieme a suo figlio Augustin, porta avanti la conduzione dello champagne come \u003cstrong\u003eVigneron Indipendente\u003c\/strong\u003e ottenendo il riconoscimento \u003cstrong\u003eHVE\u003c\/strong\u003e (Alto Valore Ambientale) con trattamenti in \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efuturo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiodinamico\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono esclusivamente dalle uve delle loro viti RM, che coltivano, pressano e vinificano nella cuverie situata a \u003cstrong\u003eMancy\u003c\/strong\u003e. Le parcelle si trovane su due terre della Champagne ben distinte: \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d'Epernay\u003c\/strong\u003e e la piccola area a sud est della \u003cstrong\u003eCote des Blanc\u003c\/strong\u003e di Vitryat. Entrambe hanno caratteristiche molto diverse, offrendo così molteplici possibilità di assemblaggio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe etichette, create da Sandrine, mettono in risalto la sua passione per la \u003cstrong\u003emusica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coloratura-champagne","title":"COLORATURA CHAMPAGNE DOMAINE B. GIRARDIN","description":"\u003cp\u003eColoratura, Champagne Brut Nature Rosé di Domaine B. Girardin, un rosé atipico per essere uno champagne. Non un assemblaggio ma una vera e propria pressione di uve Meunier di 6 ore. Ottenuto il colore rosa tenue che la titolare Sandrine ricerca, si rivela al naso con le tipiche note di frutti rossi, ma anche con quelle vegetali del vitigno, sedano soprattutto. In evoluzione fichi, prugne e viola si ripropongono anche al palato, accompagnati dalla freschezza di leggere note agrumate. Aromatico e sapido, il finale è persistente con note di liquirizia. .\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE B. GIRARDIN","offers":[{"title":"UNI","offer_id":50506325229905,"sku":"COLORATURA1--UNI","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/8461\/8833\/files\/COV---domaine_20b_20girardin---COLORATURA1.jpg?v=1738742047"},{"product_id":"point-dorgue-champagne","title":"POINT D'ORGUE CHAMPAGNE DOMAINE B. GIRARDIN","description":"\u003cp\u003ePoint d'Orgue, Champagne Cuvée 2012, di Domaine B. Girardin millesimo dichiarato dal colore oro intenso e perlage finissimo. Punti di spuma morbida sulla superficie. Appena aperto la nota ossidativa importante volge alla nocciola tostata per poi spostarsi in evoluzione verso una mandorla in confetto con brioche, cannella. Al palato è prima fresco con nota agrumata, tè al bergamotto. Si arrotonda con le sue note speziate tra cui lo zenzero. Le bollicine delicate regalano sensazioni di sapidità per finire in slow motion, lasciando il palato fresco e pronto a ricominciare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDISPONIBILE ANCHE LA VERSIONE MAGNUM 1.5 LT € 165 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE B. GIRARDIN","offers":[{"title":"UNI","offer_id":50506328277329,"sku":"POINTDORGUE1--UNI","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/8461\/8833\/files\/COV---domaine_20b_20girardin---POINTDORGUE1.jpg?v=1738742103"},{"product_id":"appoggiature-champagne","title":"APPOGGIATURE CHAMPAGNE DOMAINE B. GIRARDIN","description":"\u003cp\u003eAppoggiature, unico Brut di Domaine B. Girardin risulta allegro e sfacciato. Una prima etichetta ricca di un’evoluzione importante di 6 anni sui lieviti e assemblata con vini di riserva dal 2012 al 2016.  Al naso in apertura la nota agrumata è carica di limone per poi svolgersi in un delicato e fine pompelmo. Suggerisce, piuttosto che imporre, di continuare la degustazione con un tutto pasto anche prezioso visto la lunghezza in bocca per le note vegetali evolute del Meunier e una sapidità che sa mettere acquolina. Un finale  lungo e morbido, con tocchi delicati di miele e nocciola.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE B. GIRARDIN","offers":[{"title":"UNI","offer_id":50506330407249,"sku":"APPOGGIATURE1--UNI","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/8461\/8833\/files\/COV---domaine_20b_20girardin---APPOGGIATURE1.jpg?v=1738742137"},{"product_id":"vibrato-champagne-1","title":"VIBRATO CHAMPAGNE DOMAINE B. GIRARDIN","description":"\u003cp\u003eVibrato, Champagne Extra Brut di Domaine B. Girardin, limpido e brillante dal perlage raffinato. Uno Champagne frutto dell’assemblaggio di due particelle di chardonnay molto distanti. Quelle più vicine alla cantina Mancy e quelle più lontane di Vitry-en-Perthois. Difficile descrivere ciò che proverete. Una sensazione di pienezza possiamo giurarvela. Il naso si apre con frutta tropicale matura dettata dalle uve di Vitry: ananas, papaya su tutti. A seguire un inteso profumo che volge verso l’impasto del panettone. Un tuffo in pasticceria con burro, crema e panna. In accordo con il bouquet, il palato è cremoso e generoso, ma intervengono anche le uve di Mancy che rilasciano una sapidità interessante con note anche di anice stellato, spezie, finale lungo. Un vino puro e sottile, dal profilo aromatico stratificato che raggiunge lentamente il palato e dimostra intensità e persistenza. Il lotto di questa produzione è un millesimo non dichiarato con uve del 2012.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE B. GIRARDIN","offers":[{"title":"UNI","offer_id":50506330800465,"sku":"VIBRATO1--UNI","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/8461\/8833\/files\/COV---domaine_20b_20girardin---VIBRATO1_f77beeb9-65e2-4816-b62d-6be6a656c753.jpg?v=1738742145"}],"url":"https:\/\/b9089d-69.myshopify.com\/collections\/domaine-girardin.oembed","provider":"squisita","version":"1.0","type":"link"}